Noin ohje pikkupellille (25x35cm)
4 dl maitoa
2 munaa
Jauhoja
Luraus juoksevaa rasvaa
2 rkl ruokokidesokeria
1 tl suolaa
6 pientä omenaa
Kanelia
Voita paistamiseen
1. Valmista pannaritaikina tekeentymään. Jauhoja sen verran että on pikkusen napakampaa kuin tavallinen lettutaikina.
2. Kuori ja siivua omenat, paista ne pannulla voin ja sokerin kanssa. Ripottele lopuksi päälle kaneli. Meillä oli kirpakoita valkea kuulaita, niin pääduin niiden esikäsitelyyn pannulla. Kaupan omenoile riittänee pelkkä kanelointi, kun ovat usein aika makeita.
3. Kaada pannaritaikina pellille. Levitä päälle omenasiivut.
4. Paista 225 asteessa kunnes mieluinen kupsyys. Itse laskin lämpötilan osaksi aikaa 150 asteeseen, että kypsyy, muttei pala.
Nopea vaniljakastike
3 dl maitoa tai kermamaitoa
1 muna
2 tl perunajauhoa
2 til sokeria
Vaniljatankoa
1. Laita kaikki aineet kattilaan ja ala lämmittämään koko ajan hyvin sekoittaen. Älä anna seoksen kiehua.
2. Kun seos sakenee, niin nosta pois liedeltä ja nouki vaniljatangot pois kastikkeen joukosta. Jäähdytä.
Vinkki. Jos sinulla ei ole vaniljatankoa, niin käytä tilalla vaniljasokeria, mutta laita se kastikkeen joukkoon vasta kun nostat sen jäähtymään.
Lisäksi tässä alla kuva näistä uusista pehmoisista tortillakipoista joita löysin kaupasta. Tosi kivoja valmistaa ja näpäriä syödä.
-Henna
