4 dl vettä
350-400g Vehnäjauhoja (tai durumvehnäjauhoja)
1 pussi kuivahiivaa
2 tl sokeria
1 rkl oliiviöljyä
Suolaa
Pinnalle
Sormisuolaa
Oliiviöljyä
Rosmariinia
Pikkutomaatteja
1 Sekoita kädenlämpöiseen veteen suola, sokeri ja kuivahiiva.
2. Lisää öljy ja jauhot. Sekoittele tasaiseksi. Taikina saa olla aika löysää.
3. Kohota lämpimässä tunnin ajan.
4. Levitä taikina vuokaan tai pienelle korkealaitaiselle pellille ja anna kohota vielä 15 min.
5. Töki focacciaan kuoppia sormilla ja painele niihin puolitettuja tomaatteja. Ripsi pinnalle sormisuolaa, oliiviöljyä ja rosmariinia.
6. Paista 220 asteessa noin 15 min.
