Tämä lähes jokaisen lapsuusta tuttu inhokkihorrorruoka sai tänään uuden elämän. Taitaa itselläkin edellinen kohtaaminen kesäkeiton kanssa mennä peräti perhepäivähoidon puolelle eli siitä on pienoinen tovi aikaa. No tänään sitten päädyin tekemään soppaa ihan itse ja lapset joutuivat koekeittiön hampaisiin. Isompi sanoin vielä sängyssä illalla että "mä en tykännyt siitä kesäkeitosta" vaikka melko mukisematta he sitä päivällä söivät.
Uusia perunoita kuorineen
Kukkakaalia
Parsakaalia
Pieniä porkkanoita
Herneitä (itse käytin suomalaisia pakkasesta)
Kevätsipulia
Ruohosipulia, persiljaa
Kasvisliemikuutiota
Koskenlaskija ruokaa (2 reilua ruokalusikallista)
Kuohukermaa
Suolaa
Voita
1. Pese ja pilko uudet perunat sopiviksi suupaloiksi. Laita kiehumaan pilkottujen porkkanoiden ja sipulin kanssa. Vettä ei tarvitse olla kuin juuri sen verran, että peittyvät. Lisää joukkoon puolikas kasvisliemikuutio, kerma ja koskenlaskija.
2. Keitä noin 10min ja lisää sitten joukkoon loput ainekset (paisti ruohosipuli ja persilja)
3. Kiehauta sen verran, että kukkakaali ja parsakaali hivenen pehmenee.
4. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Heitä sopan sekaan juuri ennen tarjoulua ruohosipuli ja persilja.
5. Tarjoile paahdetun ruisleivän kanssa ja nakkaa lopuksi keiton päälle nokare voita. Minusta tämä on oikeinkin hyvää, kunhan kasvikset ei ole liiän pehmeitä.
