Kesälomajuttuja ja mozzarellakanaa

Meillä on ollut tänään ensimmäinen koko perheen lomapäivä ja tätä lomaa kestääkin sitten elokuuhun asti (tuuletus sille). Nyt pääseekin sitten vähän puutarhaa jylläämään. Vapise voikukka!! Tulevalla viikolla pitäisi läjäyttää uudet kasvatuslaatikot tulille ja tehdä marjapensaisiin tukikehikot. Menneellä viikolla on jo pihan pensaiden alustat siistitty pikkutaimista, kaadettu yksi syreeni ja vilkutettu toiselle joka katosi mersun perällä uuteen kotiin. Tästä se lähtee! Niin joo. Meillä on ilmeisesti SEITSEMÄN kirsikkapuskaa luumupuun ja omppupuun lisäksi. Ei huono. Luumu ja tuomi kukkii jo. Omppu ja kirsikka availee nuppuja. Oi kesää ja syksylle toivomme runsasta satoa.

Lisäksi tänään askaroitiin ukon ja kätyrin kanssa portaikkoon kuvarypäs. Muutama lisäkuva siihen vielä tulee, kun muun muassa uusimman kummilapsen kuva on vielä hommaamatta. Nyt on omat tärkeitä ihmisiä aitiopaikalla. Mukavasti korostuu nuo kuvat, kun takana on tehosteväriseinä (vaimikäsenytoli).

 

Mozzarellakanaa (tämä annos kahdelle)

3 kanan rintafilettä
Kourallinen minitomaatteja
Chilia ja tuoretta basilikaa maun mukaan
Pieni sipuli (tai miksei isokin)
2 Valkosipulinkynttä
Oliiviöljyä
Yksi möntti mozzarellaa

1. Mausta ja ruskista rintafileet ja nosta ne vuokaan odottamaan. Ei tarvitse olla umpikypsää, kun menee vielä uuniin.
2. Valmista salsa siivuamalla tomaatit ja pilkkomalla muut ainekset niiden sekaan. Lisää oliiviöljy ja ropsaus suolaa. 
3. Sekoita salsa-ainekset ja levitä fileiden päälle.
4. Murenna päällimäiseksi mozzarella.
5. Uunita grilliasennolla kunnes juusto on sulanut ja vähän saanut väriä.

Vinkki. Korvaa salsa reilulla kerroksella pestoa ;)

Salsa-ainekset

Loppuun vielä tuuletukset miehelle joka piti unikoulua lapselle ja nukahtamiset sujuu nyt paljon kivuttomammin kuin hetki sitten!! Wuhuu!

Siitä sitten dinspiroitumaan!

-Henna