Vokkikokeilua

Tämmöistä kokeilin eräänä päivänä. Aika vähän olen yleensäkkin vokkaillut, mutta ehkä sekin ura lähtee tästä kokeilusta nousuun. Paahdetut cashewpähkinät oli kyllä oma ehdoton suosikki tässä ohjeessa.

Thai-henkinen nuudelivokki kanalla

150 g kaalta
150 g porkkanaa
Ropsaus sipulinvartta tai purjoa
Puntti nuudelia
Kanan file
1 rkl cashewpähkinöitä
1 rkl seesaminsiemeniä

Liemi

2 rkl kalakastiketta
2 rkl chilikastiketta
2 rkl vettä
1 rkl omenaviinietikkaa
Chiliä

Tästä se lähti

1. Siivua kaali ja suikaloi porkkana. Siivua sipulinvarsi renkaiksi.
2. Hauduta nuudeli kypsäksi ja valmista liemi.
3. Paahda pähkinät ja seesaminsiemenet kuivalla pannulla.
4. Siivua ja paista kana. Mausta suolalla. Laita kanat sivuun odottamaan.
5.  Vokkaa kasvikset öljyssä puolipehmeiksi. Lisää joukkoon nuudelit, kana ja pähkinät. Vokkaa vielä tovi ja lisää joukkoon liemi. Sekoita, tarkista maku ja tarjoile.

Tässä ohjeessa käytin vermiselliä elikkäs riisinuudelia, mutta munanuudeli voisi toimia paremmin.

Persiljasilppua väriksi