Mustikkapiirakkaa

Annikin marjapiirakka vähän modattuna

Pohja

150 g voita
1 dl sokeria
1 muna

1 dl vehnäjauhoja (gluteenittomia jauhoja esim. Jytte)
1 dl kaurahiutaleita (kaura käy gluteenittomalle)
0,5 dl grahamjauhoja
0,5 dl vehnäleseitä
1 tl leivinjauhetta

Täyte
1 tölkki kermaviiliä
1 muna
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
300g mustikoita tai muita marjoja

1. Sekoita voi ja sokeri. Lisää joukkoon muna ja kuiva-aineet.

2. Painele takina voidellun piirakkavuona pohjalle.
3. Kaada mustikat pohjan päälle
4. Sekoita muuta täyteaineet keskenään ja kaada mustikoiden päälle. 

Paista keskitasolla 200asteessa 25-30min. Jossain vaiheessa kannattaa siirtää piirakka alimmalle tasolle, että pohja paistuu kunnolla. Peitä foliolla jos alkaa tummua päältä.
 

Ja se niin hyvää oli, että piti ottaa ihan toinenkin pala..

Parasta vähän jäähtyneenä ja esim. jäätelön kanssa.

-Henna