Ruisleipäsiä

Tänään on ollut touhukas päivä, kun tarvii suunnata vasta illaksi töihin leirille. Ehtinyt pakata kaikki kamppeet, siivosin hamstereiden kodit ja sain myös idean  värkätä ruisleipäsiä seuraavalla ohjeella salaatin kaveriksi. Aika hyviä tuli.

Rusileipäset 16kpl

Valmiita

Taikinan juuri:
5 dl kädenlämpöistä vettä
4 dl ruisjauhoja
30 g hiivaa (1 pussi kuivahiivaa)
 
Sekoita aineet. Anna juuren tekeytyä 1½ tuntia, minkä jälkeen taikinaan alustetaan vähitellen mukaan:

2-3 tl suolaa
2 tl sokeria
3 dl ruisjauhoja
2 dl vehnäjauhoja

Leivo taikinasta pyöreitä palloja, litistä ja pistele ne haarukalla  jauhotetulla pöydällä. Kohota leipäset uunipellillä liinan alla.

Paista 240 asteessa noin 30 min.

Taikinajuuri

Leipäset menossa kohoamaan

Seuraavaksi varmaan palaan blogin ääreen vasta alkuviikosta, kun viikonloppu menee töissä ja veljen muksun ristiäisissä.

Hauskaa syysviikonloppua

-Henna