Salaattipäivitys

Eilen me oltiin istumassa iltaa ystävien luona ruoan ja elokuvan merkeissä. Tein sinne illaksi pastasalaattia ja sen innoittamana tässä myös mutama muu meidän väen suosiossa oleva salaattiresepti.

Fetaisa pastasalaatti ja kahdenlaisia uuniperunoita (kasvis)

Ainekset:
Simpukkapastaa
Arla snacks -  fetaa ja aurinkokuivattua tomaattia yrttiöljyssä
Herne-maissi-paprikaa
Miniluumutomaatteja
Jääsalaattia
Mausteita

1. Laita pasta kiehumaan. LAita sekaan suolaa ja loraus öliiviöljyä. Valuta ja jäähdytä keitetty pasta.
2. Silppua ainekset ja sulata herne-maissi-paprika. 
3. Sekoita ainekset keskenään ja mausta suolalla ja valkopippurilla.

Uuniperunat:
Perunoita
Mausteita
Juoksevaa voita
Juustoraastetta

1. Pese ja siivuta perunat kuppiin
2. Lorauta päällee juoksevaa voita, suolaa ja sekoittele hyvin. 
3. Levitä perunat pellille ja ripottele osaan päälle paprikajauhetta. Loppuihin laitetaan juustoraastetta vasta paiston loppupuolella.
4. Paista uunissa 200 asteessa kunnes ovat kypsiä. noin 30min


Avokadosalaattia höystettynä pekonilla

Yrttikastikkeella

Jogurttisella yrttikastikkeella

Ainekset:

Salaattia
Tomaattia
Sipulia
Kypsä avokado
Pekonia
Paahdettua siemensekoitusta (jos sä tahdot niin)

1. Paloittele tomaatti ja sipuli haluamallasi tavalla. Päälle öljyä ja sormisuolaa. Sokoita ja anna maustua.
2. Paista pekoni ja kuori avokado
3. Tee salaattipeti ja heitä päälle sipulitomaattihöttö, avokado sekä pekoni. Kastikkeena alla olevaa "tein sen niin päästäni" yrttiöljykastiketta

Yrttiöljykastike:

Öljyä
Tuoretta meiramia
Hiven salaattia
Sitruunamehua
Pippuri/sitruunapippuria
Suolaa

Ainekset myllyyn ja sekaisin

Jogurttikastike valmistui bulgarianjogurtista ja sellaisesta muistaakseni Knorrin yrttiseoksesta


Juustosalaatti

Ainekset:
Jääsalaattia
Friseesalaattia
Mizunasalaattia
Vesimelonia
Herneenversoja
Keltaisia vauvatomaatteja
Paahdettuja cashewpähkinöitä
Cheddaria ja chiligoudaa kuutioina

Kastike:
Turkkilaista jugurttia
Sinappia
Mausteita (itse laitoin suolaa, pippuria, ripaus sokeria)

Fetasalaatti

Ainekset:
Salaatteja

Verkkomelonia
Fetaa (esim aurinkoikuivatun tomaatin kanssa)
Kurkkua
Tomaattia
Paahdettuja siemeniä ja pähkinöitä

Paloittele ja sekoittele. Lisää lopuksi päälle paahdetut siemenet. Oikeastaan niin hyvää ettei tarvitse edes kastiketta.


Herkuttelemaan vain. Syyslomalla voi tehdä vaikka joka päivä erilaisen salaatin. Itse olen syyslomalla työreissussa joten saattaa olla, että vasta viikon lopussa blogi päivittyy seuraavaksi. 

-Henna