Herkkuperjantai

Eilen oli kuvioissa taas monenlaisia herkkuja. Iltapäivällä leivottiin töissä nuortenryhmän kanssa kuppikakkuja myyjäisiin ja pakko laitta ohje tännekkin. Aika hyviä niistä tuli vaikka itse maistoinkin vaan pohjaosuutta.

Porkkanakuppikakut

5 dl vehnäjauhoa
2 tl soodaa
1 tl suolaa
5dl sokeria
2 tl kanelia
3,5 dl öljyä
4 munaa
255 g hienoa porkkanaraastetta

Kuorrute:
200 g tuorejuustoa
100 g voita
600 g tomusokeria (lisää jos jää valuvaksi)
2 tl vaniljasokeria

1. Sotke kuivat aineet sekaisin. Heitä perään munat, öljy ja porkkanaraaste. Sekoita hyvin
2. Laita amerikkalaisiin muffinssivuokiin. Jätä noin sentin vaje.
3. Paista uunissa 175 asteessa noin 20min.
4. Valmista kuorrute sekoittamalla kaikki aineet sekaisin keskenään. Jos jää löysäksi, niin lisää tomusokeria. Pitää olla aika jämäkkää.
5. Levittele kuorrute jäähtyneiden kakkusten päälle lusikalla ja koristele pähkinärouheella tai nonparelleillä.
6. Keitä kahvia ja nam!


Smoothie

Toinen eilisen herkku ja hyvä talviajan vitamiinilähde on smoothie. Meillä niitä tehdää välillä hyvinkin tiuhaan. Marjoja tai hedelmiä voi laittaa lähes mitä vain ja kaupastakin niitä voi hakea. Banaanitkaan kun ei yleensä kasva puussa. Jogurtti on kans iso suosikki tässä hutussa. Alla olevaan laitoin maitoa, kun jogurtti oli kaupassa.

Tästä se lähti

Tätä siitä tuli

Herkuttelemaan vaan.

-Henna