Selkeä keittopäivä

Eilen oli kyllä yllätyksellinen keli. Töissä ulkoiltiin frisbeegolfin merkeissä ja samalla satoi ties mitä..rakeita..vettä..räntää..vähän välillä myrskysi. Kotona jatkettiin ulkoilua puutöiden merkeissä. Kylmässä kun touhuaa tovin, niin jo alkaa tehdä mieli lämmintä ruokaa. Kylmän sään innoittamana syntyi lohikeitto anopin reseptillä. 

Lohikeitto koskenlaskijalla

 

Lohi kuutioina ja kaikki harmaat jutut pois :)

Valmiina. Päälle voi ripotella vaikka persiljaa tai ruohosipuli silputtuna, niin näyttää hauskemmalta

Yksinkertainen resepti, mutta todella makuista

Perunaa

Lohta

Sipulia

Kermaa

Koskenlaskijaa

Suolaa

(Pippuria)

1. Laita sipulia, porkkanaa ja suola kattilaan kiehumaan. Keitä noin 20 min ja lisää sitten perunat (ja tarvittaessa nestettä). Jatka keittämistä.

2. Kuutioi odotellessa lohi ja juusto.

3. Kun perunat on pehmeitä, niin lisää sekaan kuutioitu lohi ja koskenlaskija.

4. Keittele miedolla lämmöllä kunnes lohi on kypsää ja juusto sulanut.

5. Lisää lopuksi purkki kuohukermaa, persiljasilppua ja tarkista suola.

Parasta paahdetun ruisleivän kanssa ja villasukat jalassa. 

Vielä puutarhapäivitys mäeltä ennen kuin lumi saapuu. Naapurin täti lupasi meille luumupuuntaimen veljensä hedelmätilalta ja eilen niitä oli saapunut meidän pihaan kolme. Nyt ne on kuopattu ja toivotaan, että edes joku selviää talven yli. Vielä vähän lehdet roikkuu, kun on ollut vuorokauden pelkän multapaakin varassa. Täytyy laittaa vielä pupuverkot. Luumuja saadaan ehkä kymmenen vuoden päästä :)

Tämmösiä

-Henna