Pimp min jultårta

Elikkäs tässä tälläinen enempi naposteluhenkinen joulutorttuvinkki tuleviin pikkujouluihin yms. Näitä olen nähnyt muualla eli idea ei todellakaan ole oma. Mansikkaisia (isompia) vastaavia olen kyllä tehnyt kesäkerkuiksi jo vuosikausia. Nämä on kyllä aivan ihania..oli kesä tai talvi.

Torttutaikinalevyjä
Luumuhilloa (tai muuta hilloa)
Vispikermaa
Tomusokeria

1. Painele hieman sulaneista torttulevyistä torttupohjat haluamallasi piparimuotilla. 
2. Paista tortut uunissa paketin ohjeen mukaan ja jäähdytä.
3. Halkaise tortut, lusikoi pohjalle haluamasi määrä hilloa, pursota päälle kerma ja laita kansi kiinni. 
4. Siivilöi päälle koristeeksi tomusokeria.

Vinkki. Nämä kannattaa täyttää vasta tovi ennen tarjoulua, ettei torttutaikina ehdi pehmenemään jääkaapissa.

Saa nähdä tuleeko seuraavat päivitykset vasta uudesta kodista joulun jälkeen. Se jää nähtäväksi ;). Ihanaa joulun odotusta!!

-Henna

Panna cotta

Tämä herkku vie minut kaukaisissa muistoissa Silja Linen Turku-Tukholma risteilyille joilla tätä taivaallista jälkiruokaa entisaikoina tarjoiltiin tuoreiden marjojen kera. Pitkään aikaan en ole tätä herkkua itse tehnyt, mutta tänään koitti sekin päivä.

Panna cotta (kahdelle)

2,5 dl vispikermaa
2,5 dl maitoa (kai koko 5dl kermaa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria tai oikeaa vaniljaa
3 liivatelehteä

Marjoja kyytipojaksi

1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin kymmeneksi minuutiksi.
2. Kaada kattilaan kerma, maito ja sokerit. Sekoittele seosta koko ajan kunnes se alkaa kiehumaan. Laita levyä pienemmälle ja jatka keittämistä hiljalleen (edelleen sekoitellen)  1-2min. ajan.
3. Nosta kattila liedeltä ja lisää liemen joukkoon hyvin sekoittaen valutetut liivatelehdet.
4. Kaada seo annosmaljoihin ja laita kylmään jähmettymään vähintään pariksi tunniksi.
5. Koristele marjoilla ennen tarjoilua.

-Henna

Kinuskikissan suklaiset mukikakut

Tässä linkkivinkki Kinuskikissa suklaisiin mukikakkuihin joita olen nyt itse pari kertaa tehnyt. Jotain ideaa on jo kehitteillä omasta versiosta, mutta siitä sitten myöhemmin. Aivan törkeän hyvä ohje ja valmistukseen menee mikrotuksen kanssa alle 10min :D

Päälle Aino Vanilja & Valkosuklaan kuiskaus jädelöä ja huh huh miten hyvää kahvin kanssa. Olen sanaton!

-Henna

Juustohampurilais-pitsapallerot

Juustohampurilais-pitsapallerot

Taikina
3 dl vettä
2 tl kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 tl sokeria
4 rkl oliiviöljyä
6-7 dl vehnäjauhoja

1. Lämmitä vesi vähän kättä kämpöisemmäksi. Lisää veteen kuivahiiva, sokeri ja suola. Anna tekeentyä noin 5min.

2. Lisää liemen joukkoon jauhoja ja ala samalla vaivaamaan. Itse vipsilöin taikinan alulle ja vaivasin loput koneella.

3. Lisää vaivaamisen puolivälissä öljy ja sitten loput jauhot. Vaivaa kunnes taikina irtoaa kupin reunoista.

4. Kohota taikina lämpimässä liinan alla noin 40min.

Täyte

300-400 g jauhelihaa

1 sipuli

1 paketti pekonia
6 yksittäispakattua cheddarjuustoviipaletta
ketsuppia, mausteita
(jalapenoja)

1. Paista pekoni ja valuta enemmät rasvat leivinpaperin päällä. Silppua pekoni.
2. Paista pekoni rapsakaksi, ja nosta se kuivumaan taloupaperin päälle. Paista sen jälkeen jauheliha ja mausta haluamallasi tavalla. Leikkaa jäähtynyt pekoni kuutioiksi.
3. Paista jauhelija ja silputtu sipuli. Mausta. Itse käytin suolaa, paprikajauhetta ja pippurirouhetta (suolan kanssa kannattaa olla varovainen, kun pekoni ja juusto on aika suolaisia).

 Palleroiden täyttäminen
1. Jaa kohonnut taikina 12 osaan ja pyörittele jauhotetulla alustalla palloiksi.
2. Kauli tai taputtele pallot litteiksi pyöreiksi levyiksi ja jaa täytteet niille. Turaus ketsuppia (2tl taitaa olla sopoiva määrä), jauhelihaa, pekonia ja 1/4 osaa cheddarjuustosiivusta riittää ainakin minun makuun.
3. Nipistele  pallerot hyvin kiinni ja laita ne pellille saumapuoli alas päin toviksi kohoamaan.
4. Voitele pallerot maidolla (munakin käy) juuri ennen uuniin laittamista ja ripottele päälle halutessasi seesaminsiemeniä.
5. Paista 225 asteessa reippaat 12 min eli kunnes ovat vähän ruskistuneet ja tuntuvat kypsiltä.

Nämä pallerot oli kyllä erityisen hyvä ja on muuten miehiseenkin makuun sopivia. Itse pidin näsitä oikeastaan eniten kylminä. Sopii siis täydellisesti mukaan vaikka metsästysretkelle. Voisi tulla aika hyviä myös kun kypsenätisi nämä rasvakeittimessä. Siitä tapauksessa tosin ei saa voidella ;).

Ohje bongattu ystävän vinkkaamana täältä josta sitten muokasin omaan makuun sopivammaksi.

Nyt vaan kaikki tekemään omaa versiota

-Henna

Herkkuja tyttöjeniltaan

Rocky Road Mudcake kuppikakut

150 g voita
1,5 dl sokeria
3 munaa
3,5 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
100g suklaata 

Koristeet
100g suklaata kiinnitykseen
Vaahtokarkkeja, marenkeja, suolapähkinöitä, keksinpaloja, nonparellejä, popkorneja, rusinoita tms.

Tästä satsista taisi tulla noin 15 kuppikakkua

1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon munat.
2. Lisää kuivat aineet seoksena siivilän läpi.
3. Sulata suklaa esim. vesihauteessa. Lisää suklaa kakkutaikinan joukkoon.
4. Pursota vuoat puolilleen.
5. Paista kakkuja 200 asteessa n. 6-7 min. Ei liian korpuiksi.
6. Anna kakkujen jäähtyä hetki ja sulata loppu suklaa. Lusikoi suklaata kuppikakkujen päälle ja kasettele koristeet.

Mehevä sisus

Marengit

Kolme valkuaista
1,5 dl tomusokeria (myös maustettu käy)
0,5 dl etikkaa
Elintarvikeväriä(jauhe) tai pastaväriä

1. Vatkaa valkuiset kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon sokeri. Vatkaa massa kovaksi ja kiiltäväksi. Pitäisi pysyä kupissa vaikka sen kääntää ylösalaisin.
2. Lisää joukkoon etikka ja haluamasi määrä väriä. Vatkaa vielä tovi.
3. Pursota halumasi kokoisiksi marengeiksi ja paista 50-75 asteisessa uunissa 2-2.5h eli kunnes ovat "kivikovia"

Kyllä nää makeanhimon tappaa

-Henna
 

Isänpäiväherkui

Tässä vähän isänpäiväherkutteluja. Näillä meillä mm. herkuteltiin viikonloppuna

Mutakakkua isälle

Valmistetaan halkaisijaltaan n. 25 cm:n kokoiseen vuokaan.  

150 g voita
1,5 dl sokeria
3 munaa
3,5 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
200g suklaata

1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon munat yksitellen.
2. Lisää kuivat aineet seoksena siivilän läpi.
3. Sulata paloiteltu suklaa esim. vesihauteessa. Lisää suklaa kakkutaikinan joukkoon.
4. Laita vuoan pohjalle leivinpaperi ja levitä taikina vuokaan.
5. Paista kakku 200 asteessa n. 15 min. Kypsä mutakakku on pinnalta ja reunoilta kypsä, mutta sisältä pehmeän suklainen. tarkkaile uunia ettei mene liian kypsäksi.
6. Anna kakun jäähtyä hetki.
7. Tomusokeroi palat ennen tarjoilua. Nannaa jäätelön kanssa.

Vinkki. Piirakkaan voi tehdä valmiit annosviillot ja laittaa pakkaseen. Siitä on sitten helppo lohkaista palasia, kun tulee vieraita ja mikrossä lämmittää suorastaan kuumaksi ;)


Juustoinen kinkkupiiras tomaatilla modattuna

Pohja
1/2 purkkia rahkaa
125 g voita
2 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte
150g palvikinkkua
Kourallinen miniluumutomaatteja
150g juustoraastetta (Emmental)
Persiljaa maun mukaan
3 munaa
2dl mustapekkakermaa
Ripaus paprikajauhetta

1. Nypi sekaisin pehmeä voi, rahka ja jauhot. Levitä vuoan (noin 30 cm halkaisija)  pohjalle. Vuokaan kannattaa laittaa vuoan pohjan kokoinen leivinpaperi, että piirakan pohja irtoaa helpommin vuoasta. Jämähti aika hyvin vaikka on ns. rasvainen taikina.
2. Kuutioi kinkku, silppua tomaatit ja laita ne juustoraasteen ja persiljan kanssa piirakkapohjan päälle.
3. Sekoita keskenään kerma, munat ja paprikajauhe. Kaada piirakan päälle.
4. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 40 min. Voi loppuajasta laittaa alemmalle tasolle, että pohja ehtii kypsyä.

Cupcake lights

Tässä tuunausideaa ja haastaja pallovaloille :). Helppo ja nopea toteuttaa. Tarvii vain valosarjan, rittävän jäykkiä kuppikakkuvuokia ja mattopuukon. Vuokien pohjaan tein valon mentävän ristiviillon mattopuukolla ja siitä vain työnsin valon paikalleen. Ei tarvi edes erikseen kiinnittää mitenkään.

Keittiön verhotankoon kiinnitettynä. Toimii kivasti yöllä valaistuksena kun käy vaipanvaihtoretkellä. Jossain vaiheessa nämä on tarkoitus siirtää tytön rautaisen sohvasändyn kehikkoon kiinni.

Tuunailun iloa

-Henna

Bostonkakkua

Koskaan kun en ole tälläistä pullakakkua tehnyt ja muutenkin olen vähän huono pullien kanssa, niin pitihän sekin kokeilla ja oli kylla helpompi tehdä kuin luulin. Tein alla olevan taikinan ja siitä tuli kaksi bostonpullahässäkkää ja pellillinen korvapuusteja.

 Taikina
5 dl maitoa
2dl sokeria
2 munaa
1 tl suolaa
2 pussia kuivahiivaa
200g voita
16 dl vehnäjauhoja

Täyte
200g pehmeää voita
1 rkl kanelia
1 dl ruokokidesokeria
1 dl sokeria
Ropsaus kardemummaa

Munaa, mantelilastuja, raesokeria 

Jo kohotettu versio

1. Lämmitä maito
2. Sekoita sokeri, munat ja suola sekaisin. Lorota joukkoon lämmin maito.
3. Sekoita kuivahiiva osaan jauhoja ja sekoita tämä osa ensimmäisenä liemen sekaan. Ala lisäämään jauhoja taikinaan vähitellen. Kun taikina sopivan jämptiä, niin lisää joukkoon pehmeä voi.
4. Kohota lämpimässä kunnes taikina on noin tuplaantunut.
5. Valmista odotelessa täyte sekoittamalla kaikki ainekset sekaisin.
6. Tee kuten korvapuustit eli kauli kohonnut taikina pitkäksi ja noin 30cm leveäksi levyksi (joko yhdessä tai kahdessa osassa). Levitä täyteaines tasaisesti pullalevyn päälle ja rullaa levy napakaksi rullaksi pitkältä sivulta aloittaen. 
7. Leikkaa noin 4cm leveitä kiekkoja ja asettele ne väljästi leivinpaperoitujen vuokien pohjalle. Itse käytin irtopohjavuokaa ja sydämen muotoista kakkuvuokaa. Pullakiekkoihin saa jäädä 1-2 cm välit. 
8. Laita vuoat kohoamaan liinan alle ja leivo lopusta rullasta korvapuusteja.
9. Voitele kukin tuotos vasta juuri ennen paistamista. koristele raesokerilla ja mantelilastuilla. 
10. Paista kakkuja uunin keskitasolla 175asteessa noin 30min. Vuoan voi jossain vaiheessa laskea alemmas, että pohjakin kypsyy kunnolla.
11. Korvapuusteille riittää paistoajaksi noin 10min.

Vinkki. Täytteeksi kannattaa kokeilla paiston kestävää vaniljakreemiä tai vaikka omppuhilloa. 

Tässä vielä tälläinen lapsiystävällinen nakkispaghettivinkki joka on taas pyhästi ystälävtä pöllitti. Toki nakinpalat spagettien läpi ja keita ja nam!

-Henna

Nyt salsahtaa

Tässä pari kivaa salsaohjetta jotka on pöllitty jälleen muilta. Mangosalsa on alunperin ihan jostain kokkokirjasta ja sitten tämä tomaattisalsa on tyttäremme kummisedän käsialaa. Tai no en kyllä kysynyt häneltä mitä siihen tuleen vaan lähinnä päättelin katselemalla ja maistelemalla mössöä.

Mangosalsa

1 iso mango (pitää olla kunnolla kypsä)
Tuoretta korianteria (alle puoli ruukkua)
Pieni punasipuli
Chiliä maun mukaan
1-2 rkl limen menhua (käytin tässä sitruunaa)
1/2 tl suolaa

1. Kuori ja paloittele mango, kuori sipuli ja ota chilistä siemenet pois. 
2. Heitä kaikki ainekset myllyyn ja hurauta sekaisin. Ei tarvitse oli kovinkaan sileää jos mahdollista tai sitten ainekset voi ihan vain pilkkoa jos haluaa enemmän purutuntumaa. Maista maku.
3. Laita jääkaappiin kylmenemään ennen tarjoilua


Tomaatti-korianterisalsa

3-4 tomaattia
Pieni sipuli
Korianteria (ei varsia)
Luraus sitruunamehua
Suolaa
Ripaus sokeria

1. Halkaise tomaatit, poista niistä simenet ja hakkaa ne pieniksi.
2. Silppua sipuli ja korianteri. Älä laita korianteria liikaa, koska maistuu helposti yli.
3. Sekoita kaikki ainekset ja laita kylmään makuuntumaan.

-Henna 

Purkissa asiaa..

No nyt on taas purkkihullu päässyt asian ytimeen eli jälleen virallinen purkkipäivitys.

Maailma purkissa

Tälläinen kyhäelmä syntyi internetin inspiroimana toissayönä. Taskupampun kanssa käytiin vajan takaa vähän sammalta repimässä (hyi hyi). Onneksi löytyi heti sopivan kokoinen talokin purkkiin laitettavaksi. Purkki on 5l ilvestölkki. Kävin sitten vielä hankkimassa pienen ledituikun tuonne talon sisälle ettei tarvi olla iltaisin pimeässä ;). Oikeaa ei kannata laittaa tai saattaa olla pian kanervat tulessa. Myöhemmin täytynee vielä väkertää talvimaisemakin.

Purkkivalot

Tälläiset lamput meille ilmestyi lauantaina. Kauan olen ihaillut kaikkia purkki- ja pullovaloja ja nyt oli sitten toteutuksen aika, kun hokastiin, että meidän keittiön lamppuun saa tuollaiset "kuvut" kuhan vain viitsii tehdä purkkien kansiin sopivat reiät. Minä sitten marssin kauppaan ja mies hoiti korkkien tuunaamisen ja asennuksen. Kanteen tosiaan tuli iso reikä mistä lamppu mahtui sisään ja mihin se oli helppo kiristää (kiitos meidän lampun). Lisäksi ison reiän viereen tuli muutamia pienempiä reikiä, että kuvut ei lämpene liikaa. Niin saatiin vanhasta lampusta uusi ja kiva. Löysin valmiiksi kivat ruutukannet, mutta helposti nuita maalaileekin jos ei löydy mistään oikean värisiä.

Jos tälläisiä päätyy tekemään niin kannattaa sitten katsoa ettei purkit ole liian painavat suhteessa lampun kestävyyteen ja kiinnityksen laatuun. Ettei sitten losahda lamppu tonttiin kesken kahvikekkereiden ;)

5dl purkit

Hauskat ruutukorkit

- Henna

Sisustusjuttua ja tuunausta..huom. SÖPÖYSVAROITUS!

Nyt pitkän tauon jälkeen myös yksi sisustuspäivitys. Aluksi esittenlen viimein valmistuneen kuvaseinän joka löytyy meidän portaikosta. Nyt on vihdoinkin kaikki kehykset ja kuvat paikoillaan. Kuvat on laitettu ns. sikin sokin, mutta kuitenkin ne muodostaa tarkan kanttisen alueen. Valitettavasti portaikon kapeuden takia en saanut kuvaa suoraan eestä. Lisäksi samaan portaikkoon pääsi jonkun aikaa sitten haalimani Ebba Masalinin koulutaulu. Kauan piti sillekkin sopivaa paikkaa pohtia. On se vaan hieno taulu :)

Seuraavat kuvat saattavat saada herkimmät oksentamaan My Little Ponyn väristä söpöysoksennusta eli tytön syöttötuoli on viimein valmis :D. Mun vanhemmilta syöttötuolivaihdossa saatu vanha pöydäksi muuntuva syöttötuoli. Vähän liimailtiin aluksi osia uudelleen paikalleen, minä pohjamaalasin ja isäntä suoritti varsinaisen maalauksen Mastonin pinkillä spraylla. Apuksi tuolista piti kyllä tulla vihreä, mutta..ups..nyt se on pinkki, kun ei mukavaa vihreetä sprayta löytynyt valmiina. Lisäksi syöttötuoliin löytyi ihana pilkullinen pehmuste ja tytön rock-peltorit pääsi kuvaa rekvisiitaksi ;)

-Henna

Vuohenjuustoinen lindströminmureke

Tässäpä vasta mainio ohje jonka pastori minulle vinkasi ja sitä sitten vähän modailin omaan mieleen sopivaksi. Tästä annoksesta tein puolet mureketta vuohenjuustolla ja puolet ilman. Ohjeella tulee kaksi isoa murekepötkyä.

Mureke täytettynä ennen umpeen muuraamista

1200g jauhelihaa
2 munaa
Iso sipuli
500g punajuurta (5 tennispallon kokoista)
1 dl korppujauhoja
n. 200g vuohenjuustoa (myös feta, mozzarella tms. käy.)
Pussillinen sipulikeittoa
Loraus vettä
Suolaa
Pippurisekoitusta

1. Kuori ja paloittele punajuuret. Paahda niitä uunissa 200 asteessa noin 30 min.
2. Sekoita (punajuurten paistuessa) kipossa munat, vesi, korppujauhot, sipulikeittojauhe, mausteet ja anna mössön tekeytyä tovi.
3. Pilko sipuli ja kuullosta se pannulla. Lisää muiden ainesten joukkoon.
4. Jäähdytä uunitettuja punajuuria ja hienonna ne esim. jollain sähkökäyttöisellä silppurilla. Lisää silppu ja jauheliha muun mössön sekaan. Vaivaa hyvin sekaisin.
5. Nyt voi paistaa koepullan jos haluaa tarkistaa makua.
6. Muotoilen kaksi mureketta ja täytä halutessasi.

Itse tosiaan jätin toisen normaaliksi murekkeeksi ja toiseen laitoin kuvan mukaisesti sitä ainoaa oikeaa vuohenjuustoa eli CHEVREA. Ostin kaksi kiekkoa juustotiskistä ja kuorin niistä sen homeisen kuoren pois. Sitten vain nokaireina murekkeen sisälle, mureke umpeen ja pinta sileäksi.

Paista murekkeita uunissa 200 asteessa noin 30min.

Vinkki. Vuohenjuustolla täytettyä mureketta kannattaa jäähdyttää tovi ennen syöntiä, koska mikäli sen siivuaa kuumana, niin vuohenjuusto valuu ulos :)

Olipa se hyvää uuniperunoiden kanssa. 

-Henna

Omenapannari ja nopea vaniljakastike

Tänään pääsi kokeiluun omenapannari, kun en ole sellaista ikinä tehnyt. Monesti käynyt kyllä mielessä, mutta jäänyt ajatuksen tasolle :). Kyytipojaksi nopeastri valmistuvaa vaniljakastiketta.

Noin ohje pikkupellille (25x35cm)

4 dl maitoa
2 munaa
Jauhoja
Luraus juoksevaa rasvaa
2 rkl ruokokidesokeria
1 tl suolaa
6 pientä omenaa
Kanelia
Voita paistamiseen

1. Valmista pannaritaikina tekeentymään. Jauhoja sen verran että on pikkusen napakampaa kuin tavallinen lettutaikina.
2. Kuori ja siivua omenat, paista ne pannulla voin ja sokerin kanssa. Ripottele lopuksi päälle kaneli. Meillä oli kirpakoita valkea kuulaita, niin pääduin niiden esikäsitelyyn pannulla. Kaupan omenoile riittänee pelkkä kanelointi, kun ovat usein aika makeita.
3. Kaada pannaritaikina pellille. Levitä päälle omenasiivut. 
4. Paista 225 asteessa kunnes mieluinen kupsyys. Itse laskin lämpötilan osaksi aikaa 150 asteeseen, että kypsyy, muttei pala.

Nopea vaniljakastike

3 dl maitoa tai kermamaitoa
1 muna 
2 tl perunajauhoa
2 til sokeria
Vaniljatankoa

1. Laita kaikki aineet kattilaan ja ala lämmittämään koko ajan hyvin sekoittaen. Älä anna seoksen kiehua.
2. Kun seos sakenee, niin nosta pois liedeltä ja nouki vaniljatangot pois kastikkeen joukosta. Jäähdytä.

Vinkki. Jos sinulla ei ole vaniljatankoa, niin käytä tilalla vaniljasokeria, mutta laita se kastikkeen joukkoon vasta kun nostat sen jäähtymään.


Lisäksi tässä alla kuva näistä uusista pehmoisista tortillakipoista joita löysin kaupasta. Tosi kivoja valmistaa ja näpäriä syödä.
 

-Henna

Sakarin äidin suklaaunelmat

Tämä herkullinen keksiohje lähti matkaani jo vuosia sitten, kun hoidin työkseni eräässä perheessä lapsia. Siitä tulee tämä keksien nimikin. Nämä ovat kyllä kaikessa yksinkertaisuudessaan parhaita keksejä ikinä. Mureita mutta sitkeitä. Muutamaan keksiin laitoin mariannepalloja sekaan vaikka ne eivät alkuperäiseen ohjeeseen kuuluneetkaan.

Suklaaunelmat (noin 12 kpl eli pellillinen)

200g voita

2,5 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

0,5 dl tummaa kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

5 dl vehnäjauhoja

1. Vaahdota voi ja sokeri

2. Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet

3. Tee taikinasta palloja ja painele ne pellille kekseiksi. Nämä eivät ihan hirveästi uunissa leviä, niin kannattaa pohtia tekovaiheessa minkä kokoisia kekseistä haluaa.

4. Paista 150 asteessa noin 25 min.

5. Jäähdytä keksit pellillä ja herkuttele.

-Henna

Täytetty patonki pulled porkilla ja vähän muutakin

Eilen taas poiki kauppamatkalla idea täytetyistä patongeista ja isännän mieleen juolahti pulled pork. Kaupasta löytyi kuin löytyikin valmiiksi kypsää Kivikylän valmistamaa possua ja ei muuta kuin tuumasta toimeen.

Täytetyt pulled pork patongit kahdelle

2 kpl patonkeja (leivo itse tai tee esipaistetuista)
Pulled porkia(250g riitti hyvin)
Salaattia
Tomaattia
Sipulia
Cheddarjuustoa
Pekonia
BBQ-kastiketta
Majoneesia tai vastaavaa
Pippuria

1. Laita possu lämpenemään uuniin. Viillä patongit auki yhdeltä sivulta ja laita avattu patongit uunipellille. Laita päälle juusto ja laita paahtumaan uuniin toviksi yhdessä possun kanssa. 
2. Paista pekoni ja esivalmistele muut täytteet.
3. Valmista kastike. Itse sekoitin mukavan soossin tämmöisestä majoneesityyppisestä "maustamattomasta" salaatinkastikkeesta ja hunajaisesta BBQ-soossista.
4. Kun leivät tulee uunista, niin lado päälle mieleisesi määrä täytettä, kastike ja ropsaus pippurirouhetta. Patongin voi jättää avonaiseksi kuten kuvissa tai taittaa kiinni.


Kanavuoka

Makaronia tai muuta mielesitä pastaa (5dl keittämätöntä rittää)
300g kanan filettä
Kourallinen pikkutomaatteja
Sipulia
Paahdettua sipulirouhetta
Juustoraastetta
Pinaattia
Persiljaa
4dl ruokakermaa (itse laitoin toisen purkillisen juuston makuista ruokakermaa)

1. Laita pasta kiehumaan. Paista kana sekä sipuli ja mausta ne. 
2. Laita vuokaan pilkotut tomaatit, pari pinaattikuutiota, persiljasilppu, paistetut kanat ja ruokakerma.
3. Sekoita vuokaan muiden joukkoon myös valutettu pasta (älä keitä sitä liian kypsäksi). Sekoita ja mausta tarvittaessa. 
4. Ripottele vuoan päälle sipulirouhetta ja juustoraastetta. Uunita 180 asteessa noin 20-30min.


Eilen oli myös sadonkorjuupäivä kasvatuslaatikolla. Otettiin talteen sipulit, valkosipulit ja rosmariini. Osa sipuleista jätettiin ns. kuivamaan ja osa silputtiin pakkaseen. Valkosipulit silputtiin ja pakastettiin öljyn kanssa. Rosmariini pakastettiin minigrippusseissa veden kanssa, niin pysyvät hyvinä pakkasessa ilman kuivahtamisen vaaraa. Vielä olisi porkkanaa ja persiljaa odottamassa ottajaansa.

-Henna